Los lentejones son un poco mas grandes que las lentejas,

Legumbres deliciosas, que además de contar con importantes beneficios y propiedades para la salud de aquellas personas que las consumen con cierta regularidad, poseen unos valores nutricionales igualmente interesantes.

Son una de las fuentes más importantes y destacadas de hierro, ya que está combinado con los aminoácidos.